fesbuk sohbet kanalları, feysbuk chat kanalı, sesli kerizim, kameralı cinsel sohbet, maynet odaları, dul kadınlarla, canlı sohbet, sexsohbet, kürtçe sohbet, sesli sohbet, kameralı sohbet » Yemek Tarifleri http://www.sohbetful.net fesbuk sohbet odası, facebook hollanda sohbet, fecbuk chat odaları, almanya sohbet, belçika sohbet, mynet, facebook, kürtçe sohbet, canlı sohbet Tue, 07 Feb 2012 21:13:59 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Avcı Usulü Kuzu Bacağı http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/avci-usulu-kuzu-bacagi.html http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/avci-usulu-kuzu-bacagi.html#comments Sun, 20 Jun 2010 00:28:01 +0000 admin http://www.sohbetful.net/?p=8887 Yemek : Avcı Usulü Kuzu Bacağı (4 Kişilik)
 Tür : Av Etleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 
 MALZEMELER
 4 Adet Kuzu İncik
 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
 1 Çorba Kaşığı Un
 1 Çorba Kaşığı Salça
 12 Adet Arpacık Soğanı
 2 Adet Çarliston Biber
 2 Adet Domates
 Tuz
 Kızartmak için Sıvı Yağ
 
 
 HAZIRLANIŞI
 öncelikle sıvı yağı tavaya alın. Kuzu incikleri sıvı yağda kızartın. Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyun. Kızdıktan sonra 1 çorba kaşığı unu ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun. 1 çorba kaşığı salçayı ilave edin. Yeterince suyu ekleyin. Kuzu inciklerini tencereye aktarın. Et yumuşayana dek pişirin.
 Başka bir tavaya çok az sıvı yağ koyun. Kabukları soyulmuş arpacık soğanlarını, ikiye kesilmiş mantarları, iri parçalar halinde kesilmiş çarliston biberlerini ve domatesi ilave edin.Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
 Ayrı bir tencerede kaynayan kuzu inciklerin pişmesine yakın soğanlı ve mantarlı karışımı ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.

Benzer Yazılar

]]> http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/avci-usulu-kuzu-bacagi.html/feed 0 Bıldırcın Izgara http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/bildircin-izgara.html http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/bildircin-izgara.html#comments Sun, 20 Jun 2010 00:27:04 +0000 admin http://www.sohbetful.net/?p=8886 Yemek : Bıldırcın Izgara
 Tür : Av Etleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 5 adet bıldırcın
 Tuz, karabiber
 
 5 Kişilik
 
 HAZIRLANIŞI
 Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin. Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın. Sert bir cisimle ( merdane, et tokmağı vs.. ) ile etleri ezip yassıltın. Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun. Bir tarafı, pişince diğer tarafını çevirip, pişirin. Tuz, karabiber serpip, servis yapın.

Benzer Yazılar

]]> http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/bildircin-izgara.html/feed 0 Bıldırcın Kağıtta http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/bildircin-kagitta.html http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/bildircin-kagitta.html#comments Sun, 20 Jun 2010 00:26:19 +0000 admin http://www.sohbetful.net/?p=8885 Yemek : Bıldırcın Kağıtta
 Tür : Av Etleri
 Mutfak : Fransız mutfağı
 
 MALZEMELER
 4 kişilik
 8 adet bıldırcın
 2 çorba kaşığı tereyağı
 tuz
 bir tutam karabiber
 250 gr taze mantar
 1 bağ kıyılmış maydanoz
 ½ su bardağı et suyu
 1 adet bütün yağlı kağıt -ortadan katlanıp kalp biçiminde kesilmiş
 
 
 
 HAZIRLANIŞI
 Mantarı birkaç su yıkayın ve bir kaba çıkarın, piyaz doğrayın. Bıldırcınları sırtlarından yarıp yassıltın, tuzlayın, biberleyin. Dibi kalın bir tavaya bir kaşık tereyağını koyup kızdırın, bıldırcınları göğüslerinin üzerine tavaya yan yana koyun, hızlı ateşte üçer dakika alt üst kızartıp bir kaba çıkarın. Tavaya mantarı koyup iki üç dakika sote yapıp et suyunu ilave edin. 1-2 dakika ağır ağır kaynatıp ateşten alın. Maydanozu ve kalan tereyağını karıştırarak ilave edin. Kağıdı açıp yağlayın, kağıdın kalp biçimi bir yarısının orta kısmına bıldırcınları koyup üzerine mantarlı harcı dökün. Kağıdın diğer yarısını üzerine kapatıp hava almaması için kenarlarını dikkatlice kıvıra kıvıra kapatın. Büyükçe bir fırın tabağının altını yağlayın bıldırcınlı kağıdı yırtmadan servis tabağına koyun ve hızlı ateşte fırında kağıt iyice kabarıp hafif renk alıncaya kadar birkaç dakika pişirip servis edin.

Benzer Yazılar

]]> http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/bildircin-kagitta.html/feed 0 Bıldırcın Şiş http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/bildircin-sis.html http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/bildircin-sis.html#comments Sun, 20 Jun 2010 00:25:33 +0000 admin http://www.sohbetful.net/?p=8884 Yemek : Bıldırcın Şiş
 Tür : Av Etleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 5 adet bıldırcın
 asma yaprağı
 Tuz, karabiber
 
 5 Kişilik
 
 HAZIRLANIŞI
 Bıldırcınların tüylerini temizleyin. Bıldırcınları ıslak bir bezle iyice sildikten sonra bol suda yıkayın. Gerisinden, karın boşluğuna kadar bıçakla kesin ve içini temizleyin. İyice yıkadıktan sonra, tuzlayın. Bıldırcınları enine ikiye kesip, asma yaprağına sarın ve kapatıp, bağlayın. Hazırladığınız bıldırcanları şişe geçirip ızgarada pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Benzer Yazılar

]]> http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/bildircin-sis.html/feed 0 Güveçte bıldırcın http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/guvecte-bildircin.html http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/guvecte-bildircin.html#comments Sun, 20 Jun 2010 00:24:40 +0000 admin http://www.sohbetful.net/?p=8883 Yemek : Güveçte bıldırcın
 Tür : Av Etleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 
 MALZEMELER
 orta boy güveç için
 8 adet soyulmuş temizlenmiş bıldırcın
 125 gr tereyağı
 1 adet küçük soğan
 2 adet orta boy domates
 6 adet yeşil biber
 1 dal biberiye
 4 diş sarımsak
 bir fincan elma sirkesi
 tuz
 karabiber
 
 HAZIRLANIŞI
 Güvecin içini tereyağı ile iyice yağlayın daha sonra soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Hafifçe pembeleşinceye kadar çevirin.Bıldırcınları ilave edip kısık ateşte pişirin, renkleri hafifçe dönmeye ve yağları erimeye başlayan kuşlara doğranmış biberleri ilave edin. 2 dakika sonra bir dal biberiye ilave edin ve 5 dakika kadar pişirin. Doğranmış domatesler, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırıp elma sirkesini ilave edin. 15 dakika orta ateşte kapağı açık olarak pişirilen bıldırcınları servis tabağına alın, haşlanmış patates ve brüksel lahanası ile sıcak servis yapın.

Benzer Yazılar

]]> http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/guvecte-bildircin.html/feed 0 Ispanaklı Patates Dolması http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/ispanakli-patates-dolmasi.html http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/ispanakli-patates-dolmasi.html#comments Sun, 20 Jun 2010 00:23:13 +0000 admin http://www.sohbetful.net/?p=8882 Yemek : Ispanaklı Patates Dolması
 Tür : Av Etleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 kg ıspanak
 2 adet iri kuru soğan
 3 adet yeşil soğan
 1/2 demet maydanoz
 2 yemek kaşığı salça
 2 yemek kaşığı soya unu (yada 1 yemek kaşığı normal un)
 4 adet iri patates
 1 çay kaşığı tereyağı
 Yarım çay bardağı sıvı yağ
 Karabiber
 Kırmızı biber
 Kimyon
 Tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Patatesleri haşlayıp ezin. Ispanakları yıkayıp saplarını ayırın. Yarım çay bardağı sıvı yağda küp küp doğradığınız soğanları hafifçe pembeleştirip unu ekleyin. Kısa bir süre birlikte kavurduktan sonra salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip patatesle iyice karıştırın. Hazırladığınız içi ıspanakların içine koyup bohça yaparak sıkca tencereye yerleştirin. Üzerine ve aralarına sarılamayacak küçüklükteki ıspanakları serpiştirip, diğer yanda tereyağını ve 1 yemek kaşığı salçayı hafifçe kavurup üzerine bir çay bardağı suyla dolmaya ekleyin. Dolmalar suyunu çektiğinde sıcak olarak servis yapın.

Benzer Yazılar

]]> http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/ispanakli-patates-dolmasi.html/feed 0 Karamellize Elmalı ve Sotelenmiş Sülün http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/karamellize-elmali-ve-sotelenmis-sulun.html http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/karamellize-elmali-ve-sotelenmis-sulun.html#comments Sun, 20 Jun 2010 00:22:22 +0000 admin http://www.sohbetful.net/?p=8881 Yemek : Karamellize Elmalı ve Sotelenmiş Sülün (2 Kişilik)
 Tür : Av Etleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 adet sülün göğüs
 1 adet sülün but
 2 adet haşlanmış patates
 Arpacık soğanı
 Kıyılmış taze otlar (biberiye, kekik)
 Sos için :
 1 çorba kaşığı elma sirkesi
 1 adet küçük boy kuru soğan
 1 adet boy kereviz
 3 çorba kaşığı demi glass sos
 Kuru garnitür :
 Elma dilimi, patates cipsi
 
 
 HAZIRLANIŞI
 Sülün etini teflon tavada çevirerek, pişirin. Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun, iri parçalar halinde doğrayın. Çeşitli taze otlarla ve kabukları soyulmuş arpacık soğanlarıyla karıştırın. Çok az zeytinyağı ilavesiyle soteleyin.
 Bu arada başka bir kapta sosu hazırlayın. Blendırdan geçirilmiş kuru soğanı ve kerevizi, 1 çorba kaşığı elma sirkesi ve 3 çorba kaşığı demi glass sosla karıştırın. Çok kısık ateşte 5 dakika karıştırın.
 Patatesli karışımı servis tabağına alın. Üzerine teflon tavada pişirdiğiniz sülün etini yerleştirin. Etin üzerine sosu gezdirin. Karamelize elma dilimleri ve patates cipsiyle süsleyerek, servis yapın.

Benzer Yazılar

]]> http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/karamellize-elmali-ve-sotelenmis-sulun.html/feed 0 Kısır http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/kisir-3.html http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/kisir-3.html#comments Sun, 20 Jun 2010 00:21:34 +0000 admin http://www.sohbetful.net/?p=8880 Yemek : Kısır
 Tür : Av Etleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 500 Gr Dana kıyması (iki kere çekilmiş)
 500 Gr Köftelik bulgur
 2 Adet orta boy soğan
 2 Adet domates
 1 Adet Maydanoz
 1 Çorba kaşığı domates salçası
 1 Çorba kaşığı biber salçası
 1 Tatlı kaşığı acı pul biber(isteğe bağlı)
 Kimyon
 Tuz
 Karabiber
 ½ Demet taze soğan
 
 GARNİTÜR İÇİN
 
 1 Adet orta boy soğan
 ½ Demet maydanoz
 2 Çorba kaşığı sumak
 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
 Tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Köftelik bulguru derin bir kabın içerisine alıp bir su bardağı sıcak su ile
 ıslatıp 25-30 dakika bekletin.
 Daha sonra kıymayı,ince ince doğranmış soğanları,domatesi,baharatları ve  salçayı katıp iyice yoğurun.

Benzer Yazılar

]]> http://www.sohbetful.net/yemek-tarifleri/av-etleri/kisir-3.html/feed 1