Kısır

Yemek : Kısır
 Tür : Av Etleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 500 Gr Dana kıyması (iki kere çekilmiş)
 500 Gr Köftelik bulgur
 2 Adet orta boy soğan
 2 Adet domates
 1 Adet Maydanoz
 1 Çorba kaşığı domates salçası
 1 Çorba kaşığı biber salçası
 1 Tatlı kaşığı acı pul biber(isteğe bağlı)
 Kimyon
 Tuz
 Karabiber
 ½ Demet taze soğan
 
 GARNİTÜR İÇİN
 
 1 Adet orta boy soğan
 ½ Demet maydanoz
 2 Çorba kaşığı sumak
 2 Çorba kaşığı zeytinyağı
 Tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Köftelik bulguru derin bir kabın içerisine alıp bir su bardağı sıcak su ile
 ıslatıp 25-30 dakika bekletin.
 Daha sonra kıymayı,ince ince doğranmış soğanları,domatesi,baharatları ve  salçayı katıp iyice yoğurun.