Ayvalı Esmer Bisküvi

Yemek : Ayvalı Esmer Bisküvi (6 Kişilik)
 Tür : Bisküviler – Kurabiyeler
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 Adet Ayva
 1 Çay Bardağı Tozşeker
 1 Su Bardağı Kepekli Un
 1+1/3 Su Bardağı Un
 2 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası
 1 Su Bardağı Şeker
 1 Adet Yumurta
 100 gr. Margarin
 1/2 Paket Kabartma Tozu
 
 
 HAZIRLANIŞI
 Ayvanın kabuğunu soyun. Çekirdek yatağını çıkardıktan sonra dilimleyin. Ayva dilimlerini ve çekirdekleri, şekerle birlikte tencereye aktarın. Kısık ateşte pişirin. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra pişen ayvayı çatalla ezin ve soğumaya bırakın.
 Kepekli unu, buğday nişastasını, tozşekeri, yumurtayı,margarini, kabartma tozunu, ve unun 1 su bardaklık kısmını bir kabın içine alın ve yoğurun. Hamurun çok yumuşak olması halinde geri kalan unu da katın. İyice yoğurduğunuz hamuru ikiye bölün. Unlanmış bir zemin üzerinde hamuru 3-4 mm kalınlığında açın.
 Bir çay bardağı yardımıyle yuvarlak bisküviler kesin.Yağlanmış fırın tepsisine sıraladığınız bisküvilerin ortasına çok hafif bastırın. Çukurun içine ayva püresini koyun. 200 dereceli fırında 15 dakika pişirip servis yapın.