Hindistan cevizli Rulo

Yemek : Hindistancevizli Rulo
 Tür : Bisküviler – Kurabiyeler
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 2 yumurta akı
 1/2 su bardağı su
 1 su bardağı şıra
 1/4 çaykaşığı tuz
 2.5 su bardağı toz şeker
 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
 
 6 Kişilik
 
 HAZIRLANIŞI
 Bir kabının içinde tuz, şeker, şekerli sudan ibaret şıra ve soğuk suyu karıştırıp, 20-25 dakika kadar kaynatın.
 Yumurta aklarını iyice çırpın. Hazırladığınız sıcak şekerli karışımı bir kaşık yardımıyla çırpılmış yumurta akına ilave edin ve sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam aldığında yağlı kağıda bosaltın.
 Hamuru 4-5 santim kalınlığında kesip, içine fındık ve hindistan cevizi karısımını ekleyin. Rulo haline getirip, buzdolabında soğumaya bırakın.