Kayısılı Bisküvi

Yemek : Kayısılı Bisküvi
 Tür : Bisküviler – Kurabiyeler
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 2 adet yumurta
 100 gr margarin
 2 su bardaği un
 1 su bardaği toz şeker
 1,5 çay kaşiğı kabartma tozu
 Yarım su bardağı ceviz
 Yarım su bardağı kuru kayısı
 
 
 HAZIRLANIŞI
 Ceviz ve kayısıları bıçakla kıyın. Bir kaba unu eleyin. Ortasını havuz gibi açıp toz şekeri, yumurtayı ve yumuşamış margarini koyup yavaş yavaş yoğurun. içerisine kabartma tozunu ilave edin.
 Hamuru nemli bez altında 10 dakika dinlendirin. Merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Ceviz ve kayısıları üzerine serpin. Merdaneyi üzerinde yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.
 Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.