Kremalı Domates Çorbası

Yemek : Kremalı Domates Çorbası
 Tür : Çorbalar
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 60 gr un
 1 litre beyaz et suyu
 1 defne yaprağı
 100 ml. krema
 50 gr tereyağı
 75 gr domates püresi
 75 gr havuç
 75 gr soğan
 Yeteri kadar kekik
 
 5 kişilik
 
 HAZIRLANIŞI
 Tereyağını eritin. Soğan, havuç, defne yaprağı ve kekiği ilave edin. Soğanlar hafif kahverengi olana kadar kızartın. Unu ekleyip sarı meyane yapın, soğutun.
 Domates püresini katıp karıştırın. Kaynar haldeki et suyunu çırparak katın, tahta kaşıkla pütürleri ezin. Bir taşım kaynatın, tuz ,biber ekip 1 saat kısık ateşte pişirin. Süzgeçten geçirip temiz bir tencerede tekrar kaynatın.
 Kremayı ekleyip tuzunu biberini koyun.