Arapkir Kızarması

Yemek : Arapkir Kızarması
 Tür : Et Yemekleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 2 kg kemikli et, kuzu budundan
 3 adet soğan , ince doğranmış
 3-4 yemek kaşığı salça
 125 gr margarin
 1 kutu yoğurt
 karabiber
 tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Margarini ılıtıp, yumuşatın. Bütün malzemeyi bir kapta kanştın ve etlere iyice yedirin. Sıvanmış et parçalarını tencereye koyun ve artan malzemeyi etlerin üzerlerine dökün. Ağır ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirin. İki bardak su ilave edin, malzemeler suyu çekinceye dek pişirin. Yanında pilav ile servis yapın.