Bayram Kavurması

Yemek : Bayram Kavurması
 Tür : Et Yemekleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 kg kuzu but (orta yağlı)
 100 gr kuyruk yağı
 Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik
 
 
 HAZIRLANIŞI
 Kuyruk yağını incecik doğrayarak, tencerede yağını saiana kadar kavurun. İçerisine kuşbaşı doğranmış butu ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat kendi suyu ile pişirin.
 Tencereyi kapalı kapalı bir şelkilde arada bir silkeleyerek etlerin yer değiştirmesini ve yağ ile temasını sağlayınız. Et pişince üzerine tuz, karabiber ve kekik ilave ediniz. Sıcak olarak servis yapınız.