Beğendili Kuzu Pirzola

Yemek : Beğendili Kuzu Pirzola (1 Kişilik)
 Tür : Et Yemekleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 4 Kalem Kuzu Pirzola
 1 Patlıcan
 1/2 Çay Bardağı Süt
 1 Tatlı Kaşığı Un
 1 Yemek Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
 ¼ Domates
 1 Sivri Biber
 1 Dal Maydanoz
 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
 
 
 HAZIRLANIŞI
 Pirzolaları ızgara veya teflon tavada kızartın..Patlıcanı közleyip kabuklarını temizleyin ve iyice ezerek soğumaya bırakın.
 Tereyağını kızdırıp unu kavurun.Patlıcanları ilave edip iyice karıştırın.Kaşar rendesini ve sütü ilave edip karışımı bir taşım kaynatın.
 Servis tabağına beğendiyi yayıp üzerine pirzolaları dizin.Közlenmiş domates ve biberle birlikte sıcak olarak servis yapın.