Beşamelli Nuar

Yemek : Beşamelli Nuar
 Tür : Et Yemekleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 adet nuar
 1 çorba kaşığı margarin
 400 gr cheddar peyniri
 250 gr dana jambon
 2 çorba kaşığı un
 4 adet domates
 600 gr mantar
 1 adet soğan
 kekik
 sarmısak
 karabiber, tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Nuarı bütün olarak bitkisel yağda kızartın. Domates, kekik, sarmısak, karabiber, tuz ilave edip pişirin. Soğuduğunda ince ince dilimleyin. Diğer yanda piyaz şeklinde doğradığınız soğanı, mantar ile sote edin. 2 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı kaşık yağda hafif kavurun. Buna sıcak nuar suyunu katın, boza kıvamında sos haline getirip, pişirin.
 Payreks kabın her iki yanına : bir nuar halkası, bir dana jambon, bir peynir dilimi dizin. Ortaya sote mantarları koyup, hepsinin üzerine beşamel sosu dökün. Fırında bir süre pişirip, sıcak servis yapın.