Biftek marengo

Yemek : Biftek marengo
 Tür : Et Yemekleri
 Mutfak : Amerikan mutfağı
 
 Malzemeler
 Sığır filetosu (1 cm şeritler halinde kesilmiş) 1.2 kg
 Bitkisel yağ 50 ml
 Soğan 150 gr
 Sarmısak
 Tuz
 Karabiber
 Sığır eti suyu 500 ml
 Kırmızı şarap 100 ml
 Hazır et sosu 25 ml
 Domates püresi 25 gr
 Dilimlenmiş mantar 360 gr
 Mısır unu 30 gr
 Taze krema 100 gr
 Amerikan pirinci 500 gr
 
 
 servis başına besin değeri:
 
 Protein 31 gr
 Yağ 15 gr
 Karbonhidrat 45 gr
 2050 Kj=490 kcal
 
 Yemek Tarifi
 Biftek filetosu şeritlerini yağda kavurun. Kıyılmış soğanları ilave edin ve yarı şeffaf olana kadar kızartın. Kıyılmış sarmısak, tuz ve biber ilave edin. Kırmızı şarap, et suyu, et sosu ve domates püresi ilave edin. Kaynatın ve orta ateşte pişirin. Mantarları ilave edin. Mısır unuyla koyulaştırınve taze krema ilave edin. Pirinci tuzlu suda pişirin ve biftekle birlikte servis yapın.
 
 ÖNERİ : Bu tarif, özellikle konserve mantar yerine taze mantar (örneğin, pembe mantar, istiridye mantarı) kullanırsanız iyi olur.