Salçalı Biftek

Yemek : Salçalı Biftek
 Tür : Et Yemekleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 Yarım kilo biftek
 3 orta boy domates (veya 1 kahve fincanı salça)
 1 defne yaprağı
 2 çorba kaşığı margarin
 4 bardak su
 1 baş büyük soğan
 1 çorba kaşığı sirke
 tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Bir tavada yağın yarısıyla biftekleri nar gibi iki taraflı kızartın. Bir tepsiye alın. Tavadaki yağda domatesleri yoksa salçayı küçük küçük doğradığınız soğanlar pembeleştikten sonra sirke ve biraz su katarak kıvamına gelene kadar pişirin. Tepside bekleyen bifteklerin üzerine dökün. Defne yaprağını güzel koku vermesi için tepsinin ortasına koyun. Kalan yağı küçük parçalara bölüp tepsiye dağıtın, suyunu azar azar ekleyerek biftekler iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirip, servis yapın.