Avokado Soslu Makarna

Yemek : Avokado Soslu Makarna (4 kişilik)
 Tür : Hamur İşleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 500 gr. makarna
 4 adet domates
 4 adet dolmalık biber
 1 diş sarmısak
 2 çorba kaşığı zeytinyağı
 Tuz, Karabiber
 Sosu İçin:
 1 adet avokado
 1/2 limonun suyu
 2 diş sarmısak
 1 adet orta boy soğan
 1 adet domates
 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
 
 
 HAZIRLANIŞI
 Domatesleri ikiye bölün. Bir fırın tepsisine, domates, ince doğranmış sarmısak ve dolmalık biberi koyun. Üzerlerine zeytinyağı sürün, 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
 Sosu için, avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkartıp çok ince kıyın. Limon suyu gezdirin. Avokado, ince kıyılmış soğan, sarmısak ve domatesi blendırda çekip, pul biber ekleyin.
 Makarnayı haşlayıp, süzün. Tekrar tencereye koyun. Sostan 2 çorba kaşığı ayırdıktan sonra kalanını makarnaya karıştırın. Makarnayı servis tabağına alın. Kenarlarını biberle süsleyip üzerine kalan sosu gezdirin.