Ayvalı Strudel

Yemek : Ayvalı Strudel (12 Kişilik)
 Tür : Hamur İşleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 Su Bardağı Ayva Marmelatı
 1 Yemek Kaşığı İzmir Üzümü
 1 Yemek Kaşığı Ceviz
 1 Yumurta Sarısı
 1 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri (üzeri için)
 MiIföy Hamuru Malzemesi:
 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
 1 Yumurta
 1/2 Limon Suyu
 1 Su Bardağı Ilık Su
 10 Çay Bardağı Un
 250 gr Margarin
 Tuz
 
 
 HAZIRLANIŞI
 Milföy hamurunu hazırlamak için; margarin dışındaki tüm malzemeyi bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru merdane ile açın. Margarinin üçte birini üzerine sürüp bohça gibi katlayın. Hamuru nemli bir beze sarıp naylon poşet içinde buzlukta 30 dakika bekletin. Hamuru tekrar açıp kalan margarinin yarısını üzerine sürün ve tekrar bohça şeklinde katlayın. Buzdolabında 30 dakika daha bekletip tekrar açın. Kalan margarini sürüp tekrar katlayın ve 30 dakika daha buzdolabında bekletin.
 Bir kapta ayva marmelatı, ceviz ve üzümü karıştırıp iç malzemesini hazırlayın.
 Milföy hamurunun yarısını merdaneyle açın. Hazırladığınız iç malzemesini hamurun üzerine sürüp rulo şeklinde sarın. Hamuru yağlanmış bir tepsiye alın ve üzerine yumurta sarısı sürüp kızgın fırında pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.
 Not: Kalan milföy hamurunu buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Dilerseniz hazır milföy hamuru da kullanabilirsiniz.