Börecik

Yemek : Börecik
 Tür : Hamur İşleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 2 adet yufka
 ½ paket taze kaşar
 1 adet haşlanmış patates
 Karabiber
 Kızartmak için yağ
 
 HAZIRLANIŞI
 Yufkalar sekiz parçaya bölünür. Haşlanmış, soğutulmuş patates rendelenir ve rendelenmiş peynir ile karıştırılır. Bir tutam karabiber ilave edilir. Hazırlanan bu malzeme kestiğimiz yufkaların ortasına konur ve iki taraf da kapatılarak sigara böreği gibi rulo şeklinde sarılır. Bol yağda kızartılır.
 
 Not : Yufkanın ucu ıslatılırsa açılmaz.