Kıymalı mini kurvasan

Yemek : Kıymalı mini kurvasan
 Tür : Hamur İşleri
 Mutfak : Avusturya mutfağı
 
 MALZEMELER
 20 adet için
 1 adet katlı hamur
 2 adet yumurta sarısı
 harcı için:
 250 gr kıyma
 1 yemek kaşığı tereyağı
 2 adet soğan
 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
 1 yemek kaşığı kuş üzümü
 tuz
 karabiber
 
 
 HAZIRLANIŞI
 Yağı kızıdırn, kısık ateşte soğan ile beraber dolmalık fıstık ve üzümü dolmalık fıstıklar renk alıncaya kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve ettikten sonra 3 dakika daha kavurun. Maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip soğumaya bırakın. Hamurdan üçgenler kesin kenarına hazırlanan içi koyun. Sararak rulo haline getirin.Uçlarını ay şeklinde birleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıttığınız 220 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.