Gelin Kebabı

Yemek : Gelin Kebabı (4 Kişilik)
 Tür : Kebaplar
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 Hamur İçin:
 1,5 Su Brdağı Un
 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
 1/2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
 Biraz Su, Tuz
 Üzerine:
 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
 1 Adet Soğan
 250 Gr Kıyma
 2 Adet Sivri Biber
 1 Adet Domates
 5 Adet Mantar
 2 Çorba Kaşığı İnce Kıyılmış Maydanoz
 Tuz, Karabiber, Kekik
 Sos İçin:
 1 Çay Kaşığı Salça
 1 Tatlı Kaşığı Un
 1 Su Bardağı Et Suyu
 
 HAZIRLANIŞI
 Önce hamuru hazırlayın.Bunun için un,tuz,sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırın.Yeterli miktarda su ilave edin.Yoğurarak hamur haline getirin.Üzerini nemli bir bezle örtüp,dinlendirin.
 Sonra hamurdan iri bezeler koparın.Yemek tabağı büyüklüğünde açın.Teflon tavayı yağlayın.Hamuru tavaya alıp,arkalı önlü kızartın.
 Üst malzeme için sıvı yağı kızdırın. Soğanı rendeleyip yağda kavurun.Kıymayı ekleyin.Kavurun.Küçük doğranmış biber,domates ve mantarları ilave edin.Tuz,karabiber ve kekiği ekleyin.Hamuru servis tabağına alın.Üzerine malzemeyi yayın.
 Salça,un ve et suyunu çırpın.Ateşte koyulaşana dek pişirin.Yemeğin üzerinde gezdirin.İnce kıyılmış maydanozla süsleyip,servis yapın.