Elmalı Pay

Yemek : Elmalı Pay (6 Kişilik)
 Tür : Kekler – Pastalar
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 Hamuru için:
 225gr. un
 100 gr. margarin
 1 çorba kaşığı toz şeker
 Soğuksu
 Tuz
 İçi İçin:
 4 adet elma
 1 çorba kaşığı limon suyu
 1 çorba kaşığı un
 1 çorba kaşığı toz şeker
 1 çay kaşığı tarçın
 Üstü İçin:
 50 gr. un
 50 gr. kahverengi şeker
 50 gr. tereyağı
 50 gr. fındık, fıstık, ceviz, badem karışımı
 
 HAZIRLANIŞI
 Unu bir kaba koyun. Küp şeklinde doğranmış margarini ekleyin. Parmaklarınızın ucuyla hafifçe yoğurun. Tuz ve şekeri ilave edin. Hamuru arada bir biraz soğuk su ekleyerek bıçak yardımıyla karıştırın. Hamuru 1 cm kalınlığında açtıktan sonra yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip soğumaya bırakın.
 İçini hazırlamak için, elmaları soyup irice kıydıktan sonra lime suyu ekleyip elmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Unu, şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın.
 Üstünün hamuru için, un, şeker ve tereyağını karıştırıp yoğurun. İnce kıydığınız kuru yemişleri ekleyin. Pay hamurunun üzerine elmalı içi yayın. Üzerine hazırladığınız kuru yemişli karışımı serpin, 160 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
 Elmalı payı, yanında vanilyal dondurmayla servis yapın.