Kudret topu

Yemek : Kudret topu
 Tür : Köfteler
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 su bardağı irmik
 1 su bardağı bulgur
 2 yemek kaşığı tarhana
 1 yemek kaşığı un
 1 yumurta
 1 yemek kaşığı tereyağ
 2 yemek kaşığı kıyma
 1 çay kaşığı kırmızı biber
 2 yemek kaşığı margarin
 2-3 diş sarımsak
 göz kararı tuz
 1 kase yoğurt
 
 HAZIRLANIŞI
 Soğanı kıyın, mixere kıyılmış soğan, irmik, bulgur, tarhana, un, yumurta, kıyma, eritilmiş tereyağını koyup karıştırın. Karışım köfte kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde toplar yaparak bir tencereye dizin. Baska bir tencerede kaynar durumda olan suyu bu köftelere katarak
 10-15 dakika kaynatın.
 Sos hazırlanışı :
 Sarimsaği ezip yoğurtla karıştırın ve köftelerin üstüne dökün. Unutmayın bu yemeğin tadını veren sarımsaklı yoğurttur bol bol dökmek size kalmış. Son olarak margarin ile kırmızı pul biberi kavurup köftelerin üzerine dökün. Bu yemek Malatya ilimize aittir.