Ali Paşa Pilavı

Yemek : Ali Paşa Pilavı (6 Kişilik)
 Tür : Pilavlar
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 2 Su Bardağı Pirinç
 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
 3 Su Bardağı Et Suyu
 100 gr Kıyma
 1 Diş Sarmısak
 1 Soğan
 1/2 Su Bardağı Dolmalık Fıstık
 1 Fincan Antepfıstığı
 1 Kahve Fincanı Kuru İzmir Üzümü
 Tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Soğanı rendeleyip tuz, sarımsak ve kıyma ile köfte harcı hazırlayın ve fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın
 .Köfteleri ister tavada kızartın, ister suda haşlayın.
 Üzümleri suda bekletip şişmesini sağlayın.
 Antepfıstıklarını suda üç-beş dakika haşlayın ve kabuklarını soyun.
 Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri yağda kavurun. Dolmalık fıstığı ekleyip biraz daha çevirin. Et suyunu köftelerle ve antepfıstığı ile birlikte pirince ekleyin. 15 dakika kadar kısık ateşte pişirken üzümleri ve tuzu ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.