Üzüm Reçeli

Yemek : Üzüm Reçeli
 Tür : Reçeller – Marmelatlar
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 500 gr şeker
 1 adet limon
 2.5 su bardağı su
 1 kg çekirdeksiz üzüm
 60 gr çam fıstığı, kavrulmuş
 
 HAZIRLANIŞI
 Üzümleri iyice yıkayıp, sularını süzün. Üzümleri salkımdan tane tane koparıp, ayırın. 500 gr şeker ile 2.5 su bardağı suyu kaynatıp, bir şurup hazırlayın.
 Şurup kıvamını bulduğunda çam fıstıklarını ve üzümleri içine atın ve üzümler pişinceye dek hafif ateşte kaynatın. Reçel kıvamını aldığına limon suyunu ilave edin ve karıştırın, 20-25 dakika kadar kaynatın.Reçeli ateşten alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.