Kısır

Yemek : Kısır
 Tür : Salatalar
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 su bardağı İnce Bulgur
 2 adet Kuru Soğan
 2 adet Domates
 1 demet Maydanoz
 10 dal kadar Nane
 1 bağ Taze Soğan
 1 çay bardağı Zeytinyağ
 1 bardak Su
 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
 1 Limon Suyu (ya da varsa 1 çay bardağı Nar Ekşisi)
 Tuz, Kara Biber, Kırmızı Biber
 Marul yaprakları ve/veya asma yaprağı ile servis yapılır.
 
 HAZIRLANIŞI
 Kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Salça eklenir ve ezilir. Üstüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu, ufak ufak doğranmış domatesler ilave edilir. Pişirmeye devam edilir. Su ilave edilir. Ateş kısılır. Bulgur suyunu çekince ocaktan alınır. Ufak ufak doğranmış taze Soğan, maydanoz, nane eklenir. Limonu (Nar ekşisi) ilave edilir karıştırılır. Servis tabağına konur.