Taze Bakla Salatası

Yemek : Taze Bakla Salatası (6 kişilik)
 Tür : Salatalar
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 kg. bakla
 50 gr. pastırma
 5 adet domates
 2 diş sarmısak
 1 adet büyük boy soğan
 2 çorba kaşığı zeytinyağı
 1 su bardağı tavuk suyu
 1 tatlı kaşığı kekik
 1/2 tatlı kaşığı iri kıyılmış tane karabiber
 Tuz
 Sosu İçin:
 1.5 çorba kaşığı sirke
 1/2 tatlı kaşığı bal
 
 HAZIRLANIŞI
 Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp iri kuşbaşı doğrayın. Pastırmaları, çemenini çıkardıktan sonra ince kesin.
 Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyerek hafif pembeleşinceye kadar kavurun, sarımsağı ilave edip kavurmaya 1 dakika daha devam edin. Bakla, domates, tavuk suyu, kekik, tuz ve karabiberi ilave edin. Bakla yumuşayıncaya kadar pişirin.
 Salatayı servis tabağına alın, ılındıktan sonra buzdolabında 10 dakika soğutun.
 Balla sirkeyi karıştırın. Buzdolabında soğuttuğunuz salatanın üzerine gezdirin, karıştırdıktan sonra servis yapın.