Cevizli patlıcan sarması

 Yemek : Cevizli patlican sarmasi
 Tür : Sebze Yemekleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 4 Adet orta boy patlıcan
 4 Adet Yeil biber
 1 su bardağı Ceviz içi
 1/2 Demet maydanoz
 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
 2 diş sarmısak
 250 gr Yoğurt
 Karabiber
 Sirke
 Tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Patlıcan ve biberleri fırnda közleyin.
 Kabuklarını soyup ince ince kıyın.
 Ceviz içini mutfak robotunda küçük parçalar haline getirin.
 Sarmısakları ezin.
 Maydanoz dışındaki bütün malzemeleri salata tabağına alıp iyice karıştırın. Kıyılmış maydanoz ile süslüyerek servis yapın.