Civge

 Yemek : Civge
 Tür : Sebze Yemekleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 3 adet orta boy soğan
 7-8 adet yeşil biber
 sıvıyağ
 1 çorba kaşığı salça
 3-4 adet orta boy domates soyulmuş ve doğranmış
 ½ su bardağı pirinç
 2 su bardağı su
 3-4 diş sarımsak
 
 HAZIRLANIŞI
 Soğan ve yeşil biberler birlikte sıvı yağda, soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Salça ekleyerek birkaç dakika birlikte kavurun, üzerine domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Pirinç ve su ilave ederek pirinçler pişene kadar kaynatın. Suyunu çekmeden ocaktan indirin. İndirmeden hemen önce dövülmüş sarmısakları ilave edin.