Doldurulmuş Kabak

Yemek : Doldurulmuş Kabak (4 Kişilik)
 Tür : Sebze Yemekleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 4 adet 150 gramlık kabak
 75 gr soğan
 1-2 diş sarımsak
 1 çorba kaşığı sıvı yağ
 1 tatlı kaşığı değişik baharat
 225 gr doğranmış domates
 275 gr pirinç
 50 gr jambon
 75 gr çedar peyniri
 50 gr kuru ekmek ufağı
 Dilediğiniz otlardan birkaç sap
 
 HAZIRLANIŞI
 Her kabağı uzunlamasına ikiye bölün. Etli kısmını çıkartıp incecik kıyın. Soğan ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
 Teflon tavada zeytinyağını hafifçe kızdırın. Doğranmış kabak içi, soğan, sarımsak ve karışık baharatı sote edin ve 4-5 dakika pişirin.
 Yıkayıp haşladığınız pirinci süzüp, domatesle birlikte tavaya alın ve 10 dakika kadar pişirin.
 Boş kabakların içine jambonu serin. Üzerine pirinçli karışımdan koyun. Çedar peyniri ve kuru ekmek ufaklarını serpiştirdikten sonra yüksek ısıdaki fırına atıp 25 dakika, peynir eriyip ekmekler kızarıncaya kadar kızartın. Dilediğiniz doğranmış otlarla süsleyip, servis yapın.
 Yağsız, haşlanarak hazırlanan pilav, su çektiği için şişer ve doyurucu olur.