Ekşili Kabak

Yemek : Ekşili Kabak
 Tür : Sebze Yemekleri
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 çorba kaşığı salça
 100 gr mercimek
 1 baş sarmısak
 1 avuç nohut
 2 baş soğan
 1 kg kabak
 2 adet limon
 kuru nane
 margarin
 tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Kıydığınız soğanları yağda öldürün, salça ekleyip biraz daha pişirin. Halka halka kestiğiniz kabakları ve önceden haşladığınız mercimek ve nohudu, 2 bardak sıcak su ve tuzla birlikte tencereye katıp, pişirin. Yemeği ateşten almadan 5 beş dakika önce üzerine, havanda dövüp limon suyuyla karıştırdığınız sarmısaklı sosu dökün, iki kaşık kuru nane gezdirin ve ateşten alın.