Etli Taze Bakla

Yemek : Etli Taze Bakla (4 Kişilik)
 Tür : Sebze Yemekleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 kg taze bakla
 300 gr. Kuzu eti
 1 ad. Kuru soğan
 2 çorba kaşığı komili naturel yağ
 1/2 limonun suyu
 1 çorba kaşığı un
 1 demet taze soğan
 1 demet dereotu
 3 su bardağı su
 2 ad. Kesme şeker
 Tuz
 
 HAZIRLANIŞI
 Kuşbaşı kesilmiş kuzu eti, yemeklik doğranmış soğan ve zeytinyağını bir tencereye koyun. Arada bir karıştırarak, orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
 Baklayı yıkadıktan sonra uçlarını ve kılçıklarını temizleyin. İçine limon suyu ve un konmuş su dolu bir kaba koyup birkaç dakika bekletin.
 Tencerenin ortasına eti koyun. Etrafına baklaları dizin. Üzerine küçük kesilmiş taze soğan ve kıyılmış dereotunu koyun. 3 su bardağı sıcak su tuz ve kesme şeker ilave edin.
 Etli taze baklayı ön kuvvetli sonra kısık ateşte 45 dakika pişiri Sıcak olarak servis yapın.