Ispanak Kökü Mücveri

Yemek : Ispanak Kökü Mücveri (4 Kişilik)
 Tür : Sebze Yemekleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 1.5 kg. Ispanak
 3 Adet Taze Soğan
 5 Yemek Kaşığı Un
 4 Adet Yumurta
 1/2 Demet Maydanoz
 1/2 Demet Dereotu
 Tuz, Karabiber
 Kızartmak İçin Sıvı Yağ
 
 HAZIRLANIŞI
 lspanağı ayıklayın. Kök kısmını 5 cm. uzunluğunda keserek ayırın, iyice yıkayın. 1/2 su bardağı su ile 7 dakika haşlayın.Suyunu sıkıp ince ince kıyın.
 Taze soğan, maydanoz ve dereotunu kıyıp ıspanak kökü ile karıştırın. Daha sonra karışıma un ve yumurtaları ekleyin. Mücveri tuz ve karabiber ile tatlandırın.
 Hazırladıgınız mücver malzemesini kızgın yağa kaşık yardımıyla kısım kısım dökerek kızartın.Kızaran mücverleri kağıt havluya koyup fazla yağını çektirdikten sonra servis yapın.