Köfteli Kereviz

Yemek : Köfteli Kereviz
 Tür : Sebze Yemekleri
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 3 adet orta boy kereviz
 2 adet küçük boy havuç
 2 adet patates
 2 yemek kaşığı bezelye
 1 baş küçük soğan
 2 yemek kaşığı sıvı yağ
 1 su bardağı su
 Yarım limon
 Yeteri kadar tuz
 Köfte için
 350 gr kıyma
 1 baş soğan
 2 dilim bayat ekmek içi
 2 adet domates
 1 adet yumurta
 1 adet sivri biber
 Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon
 
 HAZIRLANIŞI
 Bir tabağın içerisine ince kıyılmış soğan, ufalanmış ekmek içi, kıyma, tuz ve kimyonu koyun. Üzerine yumurta kırarak iyice yoğurup köfte hamurunu hazırlayın. Hazırlamış olduğunuz köfte hamurunu kereviz büyüklüğünde yuvarlayın.
 Kerevizleri derince soyup, etrafına kararmaması için limon sürün. Üzerine su koyarak çok az haşlayın. Fırın tepsisini yağlayın. Haşlanan kerevizleri ortadan ikiye bölüp ortalarını hafifce çukurlaştırın. Üzerlerine hazırlanan köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine yuvarlak doğranmış domates dilimi ve küçük doğranmış sivri biberi koyarak tepsiye dizin.
 250 derece sıcaklığındaki fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. İçerisine soğan ve sıvı yağ ilave ederek sote yapın. Yumuşamaya başlayınca üzerine bezelye ilave edin. Servis tabağına sebzelerle yerleştirip servise sunun.