Şam Sütlacı

Yemek : Şam Sütlacı
 Tür : Tatlılar
 Mutfak : Türk mutfağı
 
 MALZEMELER
 1/2 gr damla sakızı
 350 gr pirinç
 1/4 litre süt
 Şurup için:
 1 çorba kaşığı limon suyu
 3 su bardağı toz şeker
 1/5 bardak su
 
 HAZIRLANIŞI
 Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra sütle birlikte koyu bir lapa haline gelene dek sık sık karıştırarak pişirin. Pirince, dövüp, toz haline getirdiğiniz sakızı katıp, karıştırın. Bu karışımı servis yapacağınız kaselere iki parmak kalınlığında boşaltıp, soğumasını bekleyin. Bu arada şurubu hazırlayın. Şeker ve suyu koyu bir şurup haline gelene dek kaynatın. İçıne limon suyunu ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra şurubu soğutun. Sütlacı üzerine döküp servis yapın.