Şambaba

Yemek : Şambaba (4 Kişilik)
 Tür : Tatlılar
 Mutfak : Genel mutfağı
 
 MALZEMELER
 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
 2 Çay Bardağı Su
 1 Çorba Kaşığı Sirke
 Alabildiğince Un
 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
 2 Çorba Kaşığı Yoğurt
 Kavurmak İçin: 3 Çorba Kaşığı Un
 Üzerine :
 1 Adet Yumurtanın Sarısı
 2 Çorba Kaşığı tereyağı
 
 HAZIRLANIŞI
 Unun ortasını havuz gibi açalım. Yumurtaları, ılık şekerli su ile eritip, kabartılan mayayı, bir tutam tuzu ve yağı ilave ederek yoğuralım. Tek kişilik kağıt ya da alüminyum kek kalıplarını yağlayıp şeker serpiştirelim. Hamuru küçük kalıplara eşit miktarda paylaştıralım. Tepsiye dizerek oda sıcaklığında yarım saat bekletelim.
 110 dereceli fırında 15-20 dakika pişirip, fırından çıkaralım. Şekeri suyu ve limon suyunu kaynatarak, şurubu hazırlayalım. Şambabaları kaynayan şerbete ekleyip ters yüz ederek birkaç dakika şerbetin içinde kaynatalım. Üzeri için, yarım paket kakaolu pudingi üzerinde yazılan tarifte olduğu gibi hazırlayalım. Basit şambabaların üzerine dökerek servis yapalım.